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2020山东医疗卫生招聘预防医学备考资料:蛋白质的功能

来源:山东医疗卫生考试网   时间:2020-05-11 18:07:39

导读:2020年卫生招聘公告陆续发布中,为了帮助大家复习备考,山东医疗卫生考试网为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料,今日知识点:蛋白质的功能

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2020年卫生招聘公告陆续发布中,为了帮助大家复习备考,山东医疗卫生考试网为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料,今日知识点:蛋白质的功能

1.人体组织的构成成分

蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。蛋白质对人的生长发育非常重要。

2.构成体内各种重要的生理活性物质

(1)酶能催化体内物质代谢,如消化酶;调节机体氧化还原平衡,如过氧化物酶;参与物质的转移,如:胆碱乙酰化酶。

(2)激素本身就是蛋白质,或由蛋白质参与构成,这些激素调节各种生理过程并维持着内环境的稳定。如生长激素、胰岛素、甲状腺素等。

(3)在碳水化合物摄入缺乏时,蛋白质是能量和葡萄糖的供体。

(4)抗体可以抵御外来微生物及其他有害物质的入侵,发挥机体免疫调节作用。

(5)细胞膜和血液中的蛋白质促进物质的运输和交换。

(6)体液内可解离为阴、阳离子的可溶性蛋白质,能使体液的渗透压和酸碱度得以稳定,有助于维持机体的体液平衡,蛋白质丢失过多可引起水肿。

此外,血液的凝固、视觉的形成、人体的运动等都与蛋白质有关。

3.供给能量

当机体需要时蛋白质可被代谢水解,释放能量,1g食物蛋白质在体内产生约16.7kJ的能量。

4.肽类的特殊生理功能

参与机体的免疫调节;促进矿物质吸收;降血压;清除自由基。

以上就是“2020山东医疗卫生招聘预防医学备考资料:蛋白质的功能”的内容了,蛋白质的功能是预防医学中比较重要的一个知识点,也是同学们容易出错的地方,所以需要同学们重点掌握,祝大家努力都有收获,榜上有名!

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