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2020山东医疗卫生招聘预防医学备考资料:糖尿病患者如何控制饮食

来源:山东医疗卫生考试网   时间:2020-03-26 11:32:36

导读:2020年卫生招聘公告陆续发布中,为了帮助大家复习备考,山东医疗卫生考试网为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料,今日知识点:糖尿病患者如何控制饮食,希望大家可以好好学习掌握。

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2020年卫生招聘公告陆续发布中,为了帮助大家复习备考,山东医疗卫生考试网为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料,今日知识点:糖尿病患者如何控制饮食,希望大家可以好好学习掌握。

近日,国际糖尿病联盟(IDF)公布了2019年全球糖尿病(20-79岁)粗患病率为9.3%,预计2030年和2045年为10.2%和10.9%;2019年糖尿病年龄标化患病率为8.3%,预计2030年和2045年为9.2%和9.6%。其中全球糖尿病患者人数前三分别是中国、印度和美国。由于目前的医疗手段无法治愈糖尿病,因此对于广大的糖尿病患者来讲,通过饮食控制来延缓疾病的发生和发展已变得越来越重要。

首先合理控制总能量的摄入是糖尿病营养治疗的首要原则;其中三大产能营养素供给量占总能量的百分比,应比健康人群要低一些,碳水化合物为45%~60%为宜。另外对于碳水化合物的选择应以血糖生成指数低的食物。如粗粮、果糖含量较多的食物或富含膳食纤维的食物。膳食纤维的摄入有助于缓解血糖的升高、降低胆固醇等作用。还有就是要严格限制脂肪的摄入,尤其是饱和脂肪酸。脂肪摄入量占总能量的百分百,不超过30%为宜;与碳水化合物和脂类不同的是,要保证蛋白质的摄入量,尤其是优质蛋白的摄入。蛋白质的能量占比要达到总能量的15~20%,其中至少30%来自高生物价的蛋白质。针对维生素和矿物质,要供给足量的维生素;可适当增加锌、铬、硒、锰、钾、镁、钙等矿物质,但应限制钠的摄入,防止和降低高血压、高血脂等并发症的发病风险。

除了控制好饮食之外,还应注意戒烟限酒。根据流行病学研究表明,饮酒或吸烟都是糖尿病发生发展的危险因素。

例:下列哪种糖代谢不受胰岛素制约,糖尿病人可以食用:

A.乳糖

B.果糖

C.蔗糖

D.葡萄糖

E.麦芽糖

【答案】B。解析:果糖的代谢有个显著特征,即不依赖于胰岛素。因为果糖的摄入不刺激胃分泌抑胃肽,可刺激胰岛素分泌,故果糖在短期内可用于糖尿病病人补充能量而不影响血糖浓度。

以上就是有关糖尿病患者如何控制饮食的内容了,希望大家能认真学习并掌握,祝大家考试顺利!

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