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2020山东医疗卫生招聘面试之预防医学专业知识问答:食物中毒的发病特点及其处理总则

来源:山东医疗卫生考试网   时间:2020-04-29 10:31:31

导读:专业知识问答是卫生招聘考试常见的面试形式之一,为了帮助大家更好的了解专业知识问答的考察形式及答题技巧,山东医疗卫生考试网为大家整理了面试专业知识问答的相关试题,希望对大家备考有帮助

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专业知识问答是卫生招聘考试常见的面试形式之一,为了帮助大家更好的了解专业知识问答的考察形式及答题技巧,山东医疗卫生考试网为大家整理了面试专业知识问答的相关试题,希望对大家备考有帮助

题目:食物中毒的发病特点及其处理总则

食物中毒的发病特点:

(1)发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升又很快下降趋势,没有传染病发病曲线所出现的余波。

(2)发病与食物有关,病人有食用同一污染食品史;流行波及范围与污染食物供应范围相一致;停止污染食品的供应后,流行即告终止。

(3)中毒病人临床症状基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主。

(4)人与人之间无直接传染。
 

食物中毒技术处理总则:

(1)对病人采取紧急处理,并及时报告当地食品卫生监督检验所;

①停止食用中毒食品。

②采取病人标本,以备送检。

③对病人的急救治疗:包括急救(催吐、洗胃、清肠);对症治疗和特殊治疗。

(2)对中毒食品控制处理

①保护现场,封存中毒食品或可疑中毒食品;

②追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品。

③对食品进行无害化处理或销毁。

(3)对中毒场所采取消毒处理

根据不同的中毒食品,对中毒场所采取相应的消毒处理。

以上就是“2020山东医疗卫生招聘面试之预防医学专业知识问答:食物中毒的发病特点及其处理总则”的解题思路了,希望对大家备考面试有帮助,祝面试顺利通过!

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