地市招聘

首页 > 备考资料 > 专业知识 > 每日一练 >

2020年山东事业单位卫生类考试——预防医学专业知识每日一练(2020.1.14)

来源:山东医疗卫生网   时间:2020-01-14 14:10:55

导读:山东医疗卫生网为您整理“2020年山东事业单位卫生类考试——预防医学专业知识每日一练(2020.1.14)”的相关信息,正在备考卫生招聘考试的你,复习的如何了?山东医疗卫生网今天为大家更新了预防医学专业知识的相关习题,祝您备考顺利,2020年榜上有名!

QQ群:山东卫生招聘备考交流群  |   微博:@中公山东卫生招聘考试  |   微信:sdylzpks

19课堂:备考指导讲座  |  活动:山东卫生招聘福利活动 | 课程:山东卫生招聘辅导简章

备考资料:专业知识+每日一练|推荐:2020年山东医疗卫生招聘考试公告信息汇总【1月份】

山东医疗卫生网为您整理“2020年山东事业单位卫生类考试——预防医学专业知识每日一练(2020.1.14)”的相关信息,正在备考卫生招聘考试的你,复习的如何了?山东医疗卫生网今天为大家更新了预防医学专业知识的相关习题,祝您备考顺利,2020年榜上有名!

1. 在人体禁食的情况下,体内唯一游离存在的单糖是:

A.果糖

B.半乳糖

C.多聚糖

D.葡萄糖

E.水苏糖
 

2. 蔗糖是最有商业意义的双糖,是由哪两分子单糖构成:

A.一分子葡萄糖和一分子果糖

B.两分子葡萄糖

C.两分子果糖

D.一分子葡萄糖和一分子半乳糖

E.两分子半乳糖
 

3. 下列关于直链淀粉和支链淀粉的说法错误的是:

A.直链淀粉卷曲成螺旋形

B.支链淀粉呈枝杈状结构

C.直链淀粉遇碘产生蓝色

D.直链淀粉易老化

E.直链淀粉易糊化
 

4. 影响成年人能量消耗的因素主要是:

A.体型

B.体重

C.体力活动

D.基础代谢

E.年龄
 

5. 婴幼儿喂养的经历的几个阶段,正确的是:

A.泥糊状、液体、混合、固体

B.液体、泥糊状、混合、固体

C.混合、液体、泥糊状、固体

D.混合、泥糊状、液体、固体

E.液体、混合、泥糊状、固体
 

6. 关于初乳,以下说法有误的是:

A.蛋白质含量高于成熟乳

B.脂肪的含量低于成熟乳

C.乳糖的含量高于成熟乳

D.含有许多免疫活性物质

E.含有较多的维生素A、锌、铜

参考答案及解析

1.【答案】D。解析:葡萄糖是一类具有右旋性和还原性的醛糖,因而在工业上常称为右旋糖。在人体禁食情况下,它是体内唯一游离存在的单糖,在血中的浓度大约是5mmol/L。

2.【答案】A。解析:蔗糖是最具有商业意义的双糖,主要来源于甘蔗和甜菜。蔗糖由一分子的葡萄糖和一分子的果糖结合而成(A对),无还原性。乳糖是仅存在于乳品中的双糖,它由葡萄糖和β-半乳糖结合,有还原性。麦芽糖是由两个分子的葡萄糖结合构成,无还原性。

3.【答案】E。解析:淀粉存在于谷类、根茎类等植物中,由葡萄糖聚合而成,因聚合方式不同分为直链和支链淀粉。直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1,4糖苷键连接而成的线性结构,相当于200-980个葡萄糖残基。天然直链淀粉为卷曲成螺旋形,遇碘产生蓝色反应,且易“老化”,形成难消化的抗性淀粉。支链淀粉是枝杈状结构,相当于600~6000个葡萄糖残基。支链淀粉遇碘产生棕色反应,易使食物糊化(E错,为本题正确答案),从而提高消化率。食物中直链和支链淀粉的含量不同,其含量变化常取决于淀粉的来源或加工方式。

4.【答案】C。解析:体力活动是影响人体能量消耗的主要因素之一。一般情况下,由各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的15%~30%。随人体活动量的增加,能量消耗也增加。

5.【答案】B。解析:婴儿辅助食品添加的原则:①由少到多,由细到粗,由稀到稠,次数和数量逐渐增加,待适应数日(一般为1周)后再增加新的品种,使婴儿有一个适应的过程;②应在婴儿健康消化功能正常时添加辅助食品;③避免调味过重的食物(如高糖盐和调味品的食物)。婴儿辅助食品添加的顺序:先单一食物后混合食物,先液体后固体,先谷类、水果、蔬菜,后鱼、蛋、肉。

6.【答案】C。解析:产后第1周分泌的乳汁为初乳,呈淡黄色,质地黏稠,富含免疫球蛋白(尤其是分泌型免疫球蛋白A)和乳铁蛋白等,但乳糖和脂肪较成熟乳少;第2周分泌的乳汁称为过渡乳,过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多;第2周以后分泌的乳汁为成熟乳,呈乳白色,富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。

更多信息请访问山东医疗卫生招聘网

关注微信公众号:sdylzpks,实时获取最新招聘信息及备考指导


相关阅读