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2019山东医疗卫生招聘预防医学基础知识:水溶性维生素的常见考点

来源:山东医疗卫生网   时间:2019-03-27 13:36:10

导读:山东医疗卫生网为您整理“水溶性维生素的常见考点”的相关知识点,水溶性维生素易溶于水。常见的水溶性维生素有:维生素C、和B族维生素,具体内容请仔细阅读以下信息。 温馨提示:关注山东医疗卫生网微信公众号(sdylzpks)及时获取免费备考资料及招考信息。

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山东医疗卫生网为您整理“水溶性维生素的常见考点”的相关知识点,水溶性维生素易溶于水。常见的水溶性维生素有:维生素C、和B族维生素,具体内容请仔细阅读以下信息。

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水溶性维生素的别名、缺乏症以及主要来源是《营养学》中的常考点。在此,山东医疗卫生网对相关知识进行讲述并总结,方便各位考生记忆。

水溶性维生素易溶于水。常见的水溶性维生素有:维生素C、和B族维生素。

1.维生素C

又名抗坏血酸。抗坏血酸缺乏会导致:坏血病。维生素C的最好来源是:新鲜蔬菜水果。

2.B族维生素

(1)VB1,又名硫胺素。硫胺素缺乏会导致:脚气病,主要损害神经血管系统。临床上又可分为湿性脚气病、干性脚气病和混合型脚气病。维生素VB1的最好来源是:动物内脏、瘦肉、豆类和坚果。但过度加工的米、面会使硫胺素大量丢失。

(2)VB2,又名核黄素。核黄素缺乏会导致:口腔生殖综合征。主要表现为:口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。维生素VB2的最好来源是:动物内脏、蛋黄和乳类。植物性食物则以绿叶蔬菜和豆类含量较多。

(3)VB3,又名烟酸。烟酸缺乏会导致:癞皮病、“3D”症(即皮炎、腹泻、痴呆)。维生素VB3的最好来源是:肝脏、豆类。

(4)VB6,又名吡哆类维生素。VB6缺乏会导致:主要是眼、鼻、口腔周围皮肤脂溢性皮炎。维生素VB6的最好来源是:白肉(尤其是肌肉和鱼肉)、香蕉、卷心菜和菠菜。

(5)VB9,又名叶酸。叶酸缺乏会导致:巨幼红细胞性贫血、胎儿神经管畸形的概率升高。维生素VB9的最好来源是:动物肝脏、肉类、绿叶蔬菜、土豆、豆类和麦胚。

(6)VB12,又名钴胺素。钴胺素缺乏会导致:巨幼红细胞性贫血、月经不调、眼睛和皮肤发黄。维生素VB12的最好来源是:肉类、动物肝脏、鱼类、蛋、牛奶、乳酪、腐乳。

为了方便大家记忆,我们为大家整理了表格进行总结:

维生素 别名 缺乏症 主要来源
VC 抗坏血酸 坏血病 新鲜蔬菜水果
VB1 硫胺素 脚气病 动物内脏、瘦肉和豆类
VB2 核黄素 口角炎、脂溢性皮炎 动物内脏、蛋黄和乳类
VB3 烟酸 癞皮病、“3D”症 肝脏、豆类
VB6 吡哆类 眼、鼻、口腔周围皮肤脂溢性皮炎 白肉、香蕉、卷心菜和菠菜
VB9 叶酸 巨幼红细胞性贫血、胎儿神经管畸形 动物肝脏、肉类
VB12 钴胺素 巨幼红细胞性贫血 肉类、动物肝脏

例题:缺乏叶酸会导致的疾病有:

A.胎儿神经管畸形

B.坏血病

C.骨质疏松

D.脚气病

E.口角炎

【答案】A。解析:缺乏叶酸会导致胎儿神经管畸形。坏血病为缺乏维生素C的症状;脚气病为缺乏维生素VB1的症状;口角炎为缺乏维生素VB2的症状。

以上是总结归纳的水溶性维生素的常见考点。更多相关医学知识,请关注山东医疗卫生网!
 

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